Miel la gratar1,500 kg carne de miel, 1 felie de slănină sau 1 linguriţă de untură, sare.De la un miel gras se aleg pulpele şi capul pieptului, adică 1 bucata dintre umărul din faţă până la deşert. Timp de preparare: sub 60 minute MOD DE PREPARARE RETETA Miel la gratar: Se spala bine carnea, se usuca cu un prosop uscat. Se rade ghimbirul (o bucatica de circa jumatate de deget). Se sareaza carnea, se presara ghimbir. Intre timp se incinge gratarul. Se adauga carnea pe gratar, se intoarce din cand in cand, pe o parte si cealalta. 1 spata de miel cu os 1 pulpa de miel dezosata, intreaga 3-4 catei mari de usturoi 2 ramurele de rozmarin cimbru dupa gust paprika dulce sare si piper 100 ml. ulei de masline 1 ceapa rosie 2 linguri de ulei de masline 200 ml vin rosu 1 lingura mustar de dijon 2 linguri ketchup de casa 2 linguri de sos worchestershire 1 lingurita sos chili Mod de preparare 1. Taiem carnea de miel felii de maximum 2 cm grosime. Amestecam condimentele si le presaram peste carne. 2. Adaugam usturoiul zdrobit, coaja rasa si zeama de lamaie, uleiul de masline si amestecam bine. 3. Punem carnea intr-un vas cu capac si o lasam la rece 10-12 ore. 4. Incingem gratarul si punem carnea la rumenit. Costite de miel la gratar cu ulei de masline Ingrediente: 1 kg de coaste de miel 150 ml ulei de masline 1 lingurita de cimbru 2 catei de usturoi 1 lingurita de boia dulce sare, dupa gust Mod de preparare: Costitele se spala, se ung cu ulei de masline apoi se condimenteaza cu cimbru, boia, sare si se lasa sa se intrepatrunda aromele circa o ora. DV4rmD.

reteta miel la gratar